Berawal dari Penikmat Kopi, Kini Noval Buka Usaha Keiko di Benteng Oranje Ternate

TRIBUNTERNATE.COM- Tidak semua suami istri mau bersama-sama membuka usaha. Namun, di Kota Ternate, Provinsi Maluku Utara, terdapat Pasutri yang berani melakukannya.

Mereka adalah Noval dan Indrisari. Usaha mereka dikenal dengan nama Keiko.

Kepada Tribunternate.com, Noval menceritakan awal mula ia dan Indrisari merintis usaha kuliner yang menyediakan, kopi, rice bowl, nasi kotak dan berbagai camilan itu.

Baca juga: Rileks dan Tenang Cancer, Aquarius Percaya Diri: Ramalan Zodiak Sabtu 22 Februari 2025

Noval mengatakan, ia memaknai nama usaha mereka yakni 'Keiko' ialah kepanjangan dari Kedai Koloncucu.

Mengingat, lokasi pertama kedai milik Noval dan Indrisari di halaman rumah mereka, yang beralamat di Lingkungan Koluncucu, Kelurahan Toboleu, Kecamatan Ternate Utara.

Sebagai penikmat kopi, Noval mengaku berpotensi jika kesukaannya itu dikembangkan menjadi sebuah bisnis.

"Saya dan istri mulai jalankan Keiko tahun 2017, pada waktu itu lagi trennya kedai yang bernuansa jepang dan korea," ungkap Noval.

Meskipun tak memiliki latar belakang sekolah Barista, Noval tetap belajar untuk menciptakan cita rasa kopi yang khas dan nikmat.

Sementara Indrisari, dengan keahlian memasak, ia menyediakan berbagai hidangan makanan dan camilan.

"Saya tidak sekolah dan memiliki sertifikasi barista, kebetulan awalnya itu ada dua teman saya yang Barista, jadi belajar dari mereka," tuturnya.

Setelah beberapa tahun melayani para pengunjung di halaman rumah, Noval memilih untuk berpindah ke halaman Benteng Oranje.

Bukan tanpa alasan, Noval memilih Benteng Oranje karena berada di pusat kota dan strategis.

"Kalau di bagian utara jauh bagi orang-orang di selatan, kalau di Benteng Oranje lebih dekat untuk pengunjung," kata Noval.

Noval mengungkapkan, terdapat dua menu andalan Keiko yaitu kopi susu keiko dan nasi ikan fufu garu rica.

"Kalau pengunjung masih bingung pilih menu, biasanya kami rekomendasikan kopi susu keiko."