Baca tanpa iklan
TRIBUNTERNATE.COM - Berikut resep cara membuat kue odading.
Saat ini jenis makanan kue odading tengah naik daun.
Makanan tersebut jadi terkenal karena video yang mempromosikan odading Mang Oleh di Bandung viral.
Sosok yang mempromosikannya lewat video jenaka adalah Ade Londok.
Berkat viralnya video tersebut, odading Mang Oleh jadi kebanjiran pembeli.
• Laris berkat Promosi Ngegasnya, Odading Mang Oleh Pernah Jadi Langganan SBY dan Suguhan Presiden AS
• Resep Membuat Seblak Makaroni hingga Seblak Sosis Goreng, Bisa Dinikmati dengan Teman atau Keluarga
Bahkan, pembeli harus rela mengantre untuk mendapatkan odading Mang Oleh di Jalan Baranang Siang.
Mereka mengantre sampai puluhan meter demi membeli odading Mang Oleh.
Seperti diketahui, odading merupakan roti goreng.
Rasanya sedikit manis, bentuknya menyerupai bantal, persegi dan agak bulat.
Odading terbuat dari adonan tepung terigu, telur, dan gula pasir.
Menurut Kompas.com, odading memiliki tekstur yang lebih padat dan rongga udaranya kecil daripada cakwe.
Itu terbentuk lantaran odading menggunakan sedikit baking soda.
“Odading ini adonannya memang seperti roti, tapi orang sering kali memasukkan baking soda ke dalamnya supaya teksturnya ada seratnya dan bagian dalamnya sedikit lembap,” kata Executive Chef GH Universal Hotel Bandung sekaligus Ketua Indonesian Chef Association Jawa Barat, Anton Kuswendi.
Di Jawa Barat, odading biasanya dijual oleh pedagang kali lima yang menggunakan gerobak.
Oleh karena itu, penjual odading banyak ditemui di pinggir jalan.
Nah, bagi Anda yang ingin membuat odading sendiri di rumah, caranya mudah lho.
Berikut adalah resep membuat odading:
Bahan-bahan:
2 butir telur
Minyak goreng secukupnya
1/2 sdt garam halus
200 gr gula pasir
1/2 kg tepung terigu
1 gelas air hangat (200 ml)
2 sdm ragi instant
• Sambut Tahun Baru Islam 1 Muharram 1442 H, Simak Resep Bubur Suro dan Soto Betawi
• Kumpulan Resep Nasi Kambing Berbumbu: Nasi Goreng Kambing, Nasi Mandhi hingga Nasi Kebuli
Langkah-langkah:
1. Pertama, silakan campurkan bahan-bahan utamanya.
Bahan utama yang dimaksud adalah tepung terigu, gula pasir, garam, hingga ragi instant.
Campurkan bahan-bahan tersebut ke dalam satu wadah, kemudian aduk dan campur hingga merata.
2. Kocok telur.
Tambahkan telur yang telah dikocok itu ke adonan.
Aduk hingga merata.
3. Sedikit demi sedikit, tuangkan air ke dalam adonan.
Sembari menuangkan air, adonan harus terus di-uleni.
Lakukan proses itu sampai adonan kalis.
4. Setelah itu, tutup rapat wadah adonan.
Biarkan selama sekitar 30 menit atau kira-kira sampai mengembang.
5. Langkah berikutnya, silakan ambil sedikit demi sedikit adonan, bentuk jadi seperti bantal.
Atau, Anda bisa membentuk adonan odading itu sesuai selera.
Lakukan sampai semua adonan di dalam wadah habis.
6. Panaskan minyak orang dalam api sedang.
Jika minyak goreng sudah mulai panas, silakan masukkan adonan-adonan kecil odading yang telah dibentuk tadi.
Disarankan agar odading terendam minyak agar tingkat kematangan merata.
7. Goreng odading sampai warnanya berubah kuning kecoklatan.
Jika sudah, angkat dan tiriskan.
Odading pun siap disajikan dan disantap.
Selamat mencoba!
Untuk lebih jelasnya, Anda dapat menonton video resep membuat odading berikut ini:
Artikel ini telah tayang di tribunjabar.id dengan judul Viral Odading Mang Oleh, Kue Odading Bisa Dibuat Sendiri di Rumah Lho, Begini Cara atau Resepnya
Penulis: Yongky Yulius
Editor: Yongky Yulius