Baca tanpa iklan
5 buah cabai merah besar, potong-potong
8 buah cabai rawit merah, potong-potong
2 buah tomat
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 batang kemangi, petiki daunnya
1 sendok teh air jeruk limau
5 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Ayam Goreng Sambal Kemangi:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Ungkep ayam bersama bumbu halus, daun salam, daun jeruk, garam, merica, gula, dan air. Masak sampai matang dan meresep.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning kecokelatan. Tiriskan.
4. Sambal kemangi, panaskan minyak. Tumis cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan tomat sampai harum. Ulek sampai halus. Tambahkan garam, gula pasir, kemangi, dan air jeruk limau. Aduk rata.
5. Sajikan ayam goreng bersama sambal kemangi.
2. Tumis Ayam Seledri