Baca tanpa iklan
Waktu penyajian Rengginang Keju ini sekitar 60 menit.
Resep ini diperuntukan sajian 540 gram.
Bahan yang diperlukan:
500 gram beras ketan, dicuci bersih, direndam 1 jam
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml air
4 sendok makan bubuk keju siap pakai untuk taburan
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
Cara pembuatan:
Kukus ketan 15 menit.
Aduk bumbu halus, garam, gula, dan ketan.
Panaskan air. Masukkan ketan kukus. Aduk sampai meresap.
Kukus kembali di atas api sedang 30 menit sampai matang.
Bentuk bulat-bulat masing-masing 30gram di tampah. Jemur kering.
Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Masukkan ke dalam kantong yang telah berisi bubuk keju. Aduk rata.
(TribunTernate.com)