Baca tanpa iklan
Mengutip webmd.com, daun pandan adalah sumber vitamin dan antioksidan yang sangat baik.
Daun ini bisa membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah kondisi seperti kanker, penyakit jantung, dan diabetes.
Beberapa vitamin dan antioksidan yang ada di dalam daun pandan antara lain, beta karoten, vitamin C, tiamin, riboflavin, dan niasin.
Baca juga: 4 Manfaat Luar Biasa dari Jeruk Purut untuk Kecantikan
Baca juga: 17 Manfaat Kesehatan Luar Biasa dari Brokoli hingga Tips Aman Mengkonsumsinya
Cara Mengonsumsi Daun Pandan
Daun pandan terlalu berserat jika dikonsumsi secara langsung.
Alih-alih memakannya secara langsung, daun pandan bisa digiling menjadi bubuk atau pasta.
Atau bisa juga dimasukkan ke dalam air untuk membuat pasta atau ekstrak.
Selain itu, daun pandan juga bisa ditambahkan langsung ke dalam beras atau makanan yang sedang dimasak.
Namun, jangan lupa angkat dan buang daunnya sebelum dikonsumsi.
Berikut beberapa ide cara mengonsumsi pandan:
- Gunakan daun pandan segar untuk menambah rasa pada saus kari, makanan yang populer di Thailand dan negara-negara Asia Selatan lainnya.
- Masak pandan bersama serai, pasta tomat, dan air, lalu saring dan gunakan itu sebagai bumbu rendaman daging.
- Potong daun pandan dan masukkan ke dalam panci, tambahkan gula dan air, lalu masak dengan api sedang untuk membuat sirup rasa pandan yang manis.
- Tambahkan pasta pandan berwarna hijau ke roti manis atau makanan-makanan yang dipanggang.
- Jadikan daun pandan bakar sebagai bungkus masakan berbahan dasar ayam atau sapi.
- Gunakan daun pandan sebagai infused water.
Oleh karena daun pandan memiliki rasa yang sangat kuat, satu atau dua genggam daun pandan sudah lebih dari cukup untuk dikonsumsi per harinya.
Untuk diketahui, daun pandan segar memiliki aroma yang jauh lebih kuat daripada daun pandan yang sudah beku atau kering.
(TribunTernate.com/Ron)