Resep Menu Idul Adha Olahan Daging dan Lidah: Semur Lidah dan Soun Kaldu Sapi

Rebus daging dan air sampai berkaldu. Ambil kaldunya 1.300 ml. Rebus kembali bersama dagingnya. Sisihkan.

Panaskan 1 sendok makan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan daging. Rebus sampai harum.

Masukkan caisim, wortel, dan jamur, rebus sampai mendidih.

Tambahkan garam, merica, gula, dan kaldu daging. Aduk rata.

Masukkan soun dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang.

 Sajikan bersama taburan seledri dan bawang goreng.

 (TribunTernate.com/ Efrilia Aminati)