TRIBUNTERNATE.COM, TERNATE - Brand UMKM ternama di Kota Ternate Maluku Utara, Pakesang, sudah eksis tampil sejak tahun 2012 dengan berbagai produk olahan rempah.

Kini Pakesang juga memiliki outlet sendiri yang bertempat di samping kantor Perwakilan Bank Indonesia Provinsi Maluku Utara

Tepatnya di Jalan Yos Sudarso Kelurahan Maliaro, Kecamatan Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara, dengan lebih dari 10 produk olahan rempah yang dijajakan.

OUTLET PAKESANG

Rumah produksi Pakesang sendiri berada di Kelurahan Kasturian, Kecamatan Ternate Utara, Kota Ternate.

RUMAH PRODUKSI PAKESANG

Owner brand Pakesang Umy Salamah mengatakan, ia meneruskan usaha ayahnya yang sudah aktif produksi olahan rempah sejak 2007.

Umy Salamah menampilkan brand Pakesang pada tahun 2012 dengan produksi pertamanya adalah kerpik ubi jalar.

"Saya liat belum ada di pasaran Maluku Utara keripik yang terbuat dari ubi jalar, kemudian saya olah dengan beberapa varian," kata Umy Salamah, Senin (14/10/2024).

Keripik ubi jalar tersebut kata Umy Salamah, ia jajakan di kios-kios hingga sekolah sampai akhirnya masuk ke pasar modern.

Setelah produk ubi jalarnya berjalan, Umy Salamah akhirnya mencoba untuk mengolah rempah seperti yang dilakukan ayahnya dahulu.

Dari olahan rempah tersebut, Umy Salamah memproduksi Kopi Rempah yang saat ini menjadi produk best seller Pakesang.

"Kopi Nyiru atau Kopi Rempah merupakan resep orang tua-tua tempo dulu. Saya memanfaatkan rempah-rempah yang ada di Maluku Utara," Jelasnya.