Viral Proses Menguliti Ceker Ayam di Thailand Pakai Mulut, 400-500 Kg Ceker Terjual Setiap Hari

Para pekerja mengangkat ceker ayam ke mulut mereka dan mulai mencabik-cabiknya dengan giginya sebelum merenggut tulang dan meludahkannya ke tanah.

Petugas kebersihan marah setelah mengetahui bahwa para pekerja tersebut telah dilarang menggunakan peralatan oleh bos pabrik yang mengatakan 'lima kali lebih cepat' untuk memroses ayam melalui mulut.

Petugas berwenang akhirnya menginstruksikan pemilik pabrik yang berusia 31 tahun untuk mengubah metodenya.

Gubernur provinsi Ronnachai Jitwiset kini memeriksa pabrik-pabrik lain di wilayah itu di tengah kecurigaan bahwa yang lain mungkin menggunakan metode pengolahan makanan yang tidak higienis untuk salah satu hidangan paling populer di negara itu.

Jitwiset berkata: "Kami melihat-lihat pabrik dan terlihat bersih dan teratur. Kami harus memerintahkan mereka untuk berhenti menggunakan mulut untuk memroses makanan."

"Ada banyak kuman yang bisa masuk ke mulut atau menyebar dari mulut ke ceker ayam, sehingga kita tidak bisa mengambil risiko pekerja dan pelanggan jatuh sakit."

Watcharapong Homwutthiwong, seorang dokter gigi dari departemen kesehatan masyarakat negara itu, mengatakan, berbahaya bagi pekerja untuk menggunakan mulut mereka karena ada beberapa penyakit yang bisa menyebar.

Dia mengatakan: "Ada beberapa penyakit yang bisa menular melalui air liur termasuk influenza, herpes atau bahkan yang berbahaya seperti hepatitis A dan B."

Pemilik pabrik, Nongluck Payakphrom menjelaskan bahwa menggunakan tang untuk mengupas kaki ayam itu lambat dan tidak efisien tetapi dia mau berubah.

Dia berkata: 'Ketika saya pertama kali memulai bisnis kami menggunakan tang untuk mengupas kaki ayam tetapi butuh lima menit untuk menyelesaikan satu kaki yang terlalu panjang dan pelanggan tidak menyukai produk akhir.

• Minggu Pagi Batik Air Evakuasi WNI di Wuhan, Anak Usaha BUMN Ekspor Masker Senilai Rp 1,2 M ke China

• Disindir Jokowi Tak Hadir di Perayaan Imlek, Ahok: Ada Rapat

“Saya telah mengubah pendekatan untuk membiarkan pekerja menggunakan mulut mereka untuk menelanjangi mereka yang disukai pelanggan, yang mendorong penjualan.

“Namun, kami memahami bahwa pendekatan kami telah menyebabkan serangan balik dan kami senang untuk berubah.

"Pabrik akan ditutup sampai para pekerja dapat menggunakan tang untuk mengolah kaki seperti yang mereka lakukan saat menggunakan mulut mereka."

Kaki ayam bisa direbus dan ditambahkan ke mie atau digoreng dan dimakan sebagai camilan renyah.

Pabrik menjual lebih dari 400-500 kilogram kulit kepada pelanggan di seluruh Asia, setiap hari.