Resep Buka Puasa Praktis Sajian Seafood, Salad Sayur Udang dan Paella Seafood Platter

1 sendok teh parsley bubuk

1 buah lemon, iris

Bahan butter sauce:

50 gram mentega asin

2 siung bawang putih, cincang

1/4 sendok teh merica bubuk

300 ml krim kental

Bahan kerang:

250 gram kerang hijau, rebus dengan arang

3 sendok teh saus tomat

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

2 sendok makan minyak, untuk menumis

100 ml air

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

4 buah cabai keriting merah

2 buah cabai merah besar

1 buah tomat

Cara pembuatan:

Rebus air bersama kunyit, cengkih, kayumanis, dan pekak sampai mendidih. Masukkan beras dan garam.Aduk di atas api kecil hingga meresap. Diamkan tertutup 20 menit. Masukkan kismis. Aduk rata.

Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang. Sisihkan.

Butter sauce, panaskan mentega. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan krim kental. Aduk hinggameletup-letup. Taburi merica bubuk. Aduk rata. Sisihkan.

Panaskan 2 sdm butter sauce. Masukkan udang dan cumi. Aduk hingga berubah warna. Taburi parsley bubuk. Sisihkan.

Kerang, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kerang. Aduk rata. Bubuhi saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai meresap.

Sajikan nasi paella bersama udang, cumi, dan kerang. Beri lemon dan butter sauce.

(TribunTernate.com/ Efrilia Aminati)

1 sendok teh parsley bubuk

1 buah lemon, iris

Bahan butter sauce:

50 gram mentega asin

2 siung bawang putih, cincang

1/4 sendok teh merica bubuk

300 ml krim kental

Bahan kerang:

250 gram kerang hijau, rebus dengan arang

3 sendok teh saus tomat

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

2 sendok makan minyak, untuk menumis

100 ml air