Idul Adha: 5 Cara Mudah Mengempukkan Daging Sapi dan Kambing, Perhatikan Cara Memotong

Kemudian bungkus daging dengan daun pepaya dan diamkan selama 1 jam.

Gunakan daging yang masih utuh atau belum dipotong-potong, supaya daging bisa lebih lunak secara keseluruhan.

Baca juga: Idul Adha 2023: Jangan Ajak Anak Kecil Menonton Penyembelihan Hewan Kurban, Berisiko Trauma

Baca juga: Idul Adha 2023: Tips Mengolah Daging Sapi agar Empuk dan Daging Kambing Tak Bau Prengus

Baca juga: Jangan Kalap! Ini 5 Dampak Buruk yang Terjadi Jika Konsumsi Daging Berlebihan di Momen Idul Adha

2. Gunakan buah nanas

Selain daun pepaya, bahan alami lainnya yang bisa digunakan untuk membuat daging empuk adalah buah nanas.

Cara membuat daging menjadi empuk dengan buah nanas adalah dengan memarinasinya.

Pasalnya nanas mengandung enzim bromelain yang berfungsi membuat bahan makanan seperti daging menjadi basah dan lunak.

Langkah-langkah yang perlu kamu lakukan adalah potong-potong daging terlebih dahulu, lalu cuci hingga bersih.

Kemudian parut buah nanas secukupnya dan lumurkan secara merata ke seluruh bagian daging.

Diamkan sebentar, lalu rebus daging bersama parutan nanas dengan air biasa hingga mendidih.

Setelah itu, daging pun siap diolah.

Jangan terlalu lama saat memarinasi daging sebab nanas memiliki kandungan asam yang tinggi.

Bisa membuat daging hancur dan sangat mudah terurai.

3. Rebus dengan sari santan

Cara membuat daging empuk selanjutnya adalah dengan merebusnya bersama sari santan hingga mendidih.

Untuk melunakkan 1 kilogram daging, gunakan sari santan dari 1 buah kelapa.