Baca tanpa iklan
Kemudian haluskan daging sapi menjadi tekstur yang benar-benar lembut untuk dijadikan adonan.
3. Masukkan bumbu secara bertahap
Kesalahan yang masih sering dilakukan kebanyakan orang adalah memasukkan bumbu bersamaan.
Padahal untuk membuat daging bakso empuk dan kenyal harusnya bumbu dimasukkan secara bertahap.
Mulai dari gula pasir, merica, penyedap rasa, bawang, dan rempah lainnya.
Sedangkan untuk baking powder traveler harus memasukkannya pada tahap terakhir penggilingan untuk hasil daging yang lebih lembut.
• 5 Manfaat Kesehatan Konsumsi Buntut Sapi serta Tips Memasaknya
• 5 Aturan Menjelang Idul Adha 2020, Polisi Perketat Keamanan Mekkah hingga Beli Hewan Kurban Online
4. Gunakan api kecil
Langkah penting yang harus traveler ketahui selanjutnya adalah menggunakan api kecil ketika memasak.
Penggunaan api kecil ini juga bermanfaat agar seluruh adonan bakso matang sampai ke dalam.
5. Pakai kaldu daging agar kuah bakso gurih
Jangan keliru ketika akan membuat kaldu yang gurih.
Rebusan pertama daging sapi, airnyanya harus dibuang untuk menghilangkan kotoran.
Traveler dapat menggunakan air dari rebusan kedua sampai daging benar-benar empuk.
Proses merebus pun harus menggunakan api kecil agar daging tidak hancur dan air rebusan tidak keruh.
TONTON JUGA: