Baca tanpa iklan
200 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air asam, dari 1/2 sdt asam jawa dan 1/2 sdm air, larutkan
2 sendok makan minyak, untuk menumis
50 gram sambal bajak siap pakai, untuk pelengkap
Bumbu halus:
3 butir kemiri, sangrai
4 cm kunyit, bakar
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
Cara pembuatan:
Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.