TRIBUNTERNATE.COM - Simak 7 resep bumbu olesan jagung bakar untuk acara barbeque alias BBQ-an di malam Tahun Baru 2024, lengkap dengan 6 tips membakarnya agar matang sempurna.

Tahun Baru 2024 akan segera tiba.

Biasanya, momen tahun baru dirayakan dengan acara berkumpul bersama orang terdekat, seperti keluarga ataupun sahabat.

Nah, kumpul-kumpul sembari menantikan pergantian tahun akan semakin seru dengan acara bakar-bakaran.

Salah satu sajian bakaran untuk perayaan tahun baru adalah jagung bakar.

Jagung bakar bisa dimasak dengan berbagai macam bumbu olesan, mulai dari pedas manis, keju, hingga balado.

1. Resep jagung bakar pedas manis

Bumbu olesan jagung bakar yang satu ini menggunakan lima bahan saja.

Ada bawang putih, saus sambal, saus tomat, gula, dan margarin. Kamu bisa mengoleskannya sambil membakar jagung manis hingga matang.

2. Resep jagung bakar mayonaise

Selain resep jagung bakar pedas manis, ada resep jagung bakar dengan rasa kekinian yaitu dengan menggunakan mayones.

Kamu bisa membuat bumbu jagung bakar dari campuran mayones dan cabai bubuk.

Aduk rata dan oleskan ke seluruh permukaan jagung bakar.

3. Resep jagung bakar saus korea

Kalau kamu termasuk pencinta drama Korea, kamu pasti tidak asing dengan menu barbeque.

Sebagai alternatif, kamu bisa mengikuti resep jagung bakar dengan bumbu olesan khas Korea.

Bahas saus olesannya menggunakan bumbu gochujang dan gochugaru yang cocok untuk dinikmati pencinta pedas.

4. Resep jagung bakar keju

Ada resep jagung bakar sederhana yang bisa kamu ikuti dengan mudah.

Kamu hanya perlu menambahkan taburan keju untuk membuat jagung terasa gurih dan aromanya tercium harum.

Baca juga: Mau Bakar-bakaran di Tahun Baru 2024? Ini Resep Bumbu BBQ Cocok buat Daging, Sosis, hingga Pentol

Baca juga: 2 Resep Ayam Bakar untuk Rayakan Tahun Baru 2024, Ada yang Cuma Butuh 4 Bahan

Baca juga: H-1 Natal 2023: Semarakkan Medsosmu dengan 40 Link Twibbon Natal 2023 dan Tahun Baru 2024

5. Resep jagung bakar mayo keju pedas

Bumbu jagung bakar biasanya berupa mentega atau saos sambal.

Namun, kamu bisa menikmati jagung bakar dengan bumbu dari campuran mayones dan cabai bubuk.

6. Resep jagung bakar keju leleh

Masih dengan jagung bakar parutan keju, pada resep jagung bakar yang satu ini menggunakan parutan keju mozarella sebagai toppingnya.

Keju akan leleh dan molor saat digigit ketika jagung baru saja diangkat dari bara api.

7. Resep jagung bakar balado

Kalau kamu pencinta masakan pedas, kamu bisa mencoba resep jagung bakar balado yang satu ini.

Bumbunya bisa kamu buat dengan mengunakan 150 gram cabai merah keriting, 10 butir bawang merah, 1 buah tomat, 1 sdm terasi, 1 sdm kecap ikan, dan 1 sdm gula merah.

Baca juga: 2 Resep Ayam Bakar untuk Rayakan Tahun Baru 2024, Ada yang Cuma Butuh 4 Bahan

Baca juga: 30 Ide Menu Serba Bakar-bakaran Simple untuk Tahun Baru 2024, Nggak Cuma Jagung Bakar

Baca juga: Resep Corn Ribs, Sajian Jagung Bakar yang Viral di TikTok, Cocok Dicoba Buat Tahun Baru 2024

Tips agar jagung bakar matang sempurna

Walaupun kelihatannya mudah, tetapi ada cara khusus untuk masak jagung bakar supaya hasilnya sempurna. 

Dikutip dari laman The Kitchn, ikuti enam tips masak jagung bakar yang benar berikut ini.

1. Pilih jagung yang paling segar Kamu harus pilih jagung yang paling segar

Ciri-ciri jagung segar yaitu berbau harum yang khas, kokoh saat ditekan, dan rambut jagung yang warnanya tidak menghitam.

2. Hindari merendam jagung dengan air garam

Merendam jagung sebelum dipanggang dengan air garam memang dapat menambahkan rasa gurih dan jagung menjadi lebih gemuk.

Namun, sebaiknya, hindari merendam jagung dengan air garam.

Hal itu dapat menimbulkan dua hal pada jagung. Pertama, jagung dapat kehilangan rasa manisnya.

Kedua, jagung menjadi kurang segar, terutama untuk jagung yang berair. 

3. Jangan kupas habis kulit jagung

Kebanyakan orang biasanya mengupas habis kulit, rambut jagung, dan tongkol jagung sebelum dipanggang.

Jika kamu ingin mendapat hasil bakaran jagung yang maksimal, sebaiknya, kulit jagung jangan dikupas habis.

Sisakan beberapa lapis kulit jagung. Hal itu dapat mencegah jagung kering di atas panggangan serta mengukus jagung lebih efektif. 

Jangan lupa untuk buang bagian akar jagung.

Bakar jagung bersama dengan kulitnya. 

4. Bakar jagung di atas api langsung

Memanggang jagung di atas api langsung memberikan kematangan jagung yang sempurna.

Kulit jagung yang terkena api langsung dapat membuat jagung termasak dengan baik. 

Jangan khawatir kalau sekam jagung berubah warna kehitaman.

Hal itu justru dapat mempermudah kamu saat mengupas bagian sekam jagung dan membuangnya.

5. Bakar jagung selama 15-20 menit

Bakar jagung selama 15 menit sampai berubah warna kuning cerah dan lebih buram.

Beberapa bagian jagung akan hangus saat kulit dan bagian sutranya habis terbakar.

Jangan lupa untuk membolak-balik jagung selama lima menit agar matangnya merata.

6. Cara mengupas dan menyajikan jagung bakar

Setelah jagung bakar matang, angkat dari panggangan dan dinginkan sebentar selama lima menit. 

Kamu dapat lebih mudah mengupas sekam dan sutera jagung.

Gunakan handuk dapur yang bersih untuk menyeka sisa sutera dan serpihan sekam yang hangus.

Mentega dan garam merupakan kombinasi bumbu yang pas digunakan untuk membumbui jagung bakar.

Sajikan jagung bakar selagi hangat.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com  dengan judul "6 Tips Masak Jagung Bakar agar Hasilnya Matang Sempurna" dan "7 Resep Jagung Bakar untuk Tahun Baru, Lengkap dengan Cara Buat Bumbunya"