Resep Buka Puasa Praktis Sajian Kroket Lezat: Kroket Ayam Jamur dan Kroket Singkong Sosis Pedas

Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tiriskan.

Baca juga: Resep Menu Sahur Ramadhan 2021: Nasi Bakar Sarden Lombok Ijo, Ini Tips Agar Sarden Terasa Lebih Enak

Baca juga: Ramadhan 2021: 2 Resep Siomay untuk Buka Puasa, Lengkap dengan Tips Dimsum Kenyal dan Anti-Gagal

Baca juga: Resep Menu Sahur Ramadhan 2021: Orak Arik Telur, Berikut Tips Masak Orak Arik yang Lezat

2. Kroket Singkong Sosis Pedas

Resep olahan camilan kedua yang cocok untuk dihidangkan dalam menu berbuka puasa nanti adalah kroket singkong sosis pedas.

Waktu penyajian kroket singkong sosis pedas ini sekitar 45 menit.

Resep ini diperuntukan sajian 24 buah.

Bahan yang diperlukan:

Bahan kulit:

400 gram singkong kukus, haluskan

1 sendok makan margarin

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh pala bubuk

1 butir telur ayam

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan isi:

3 buah sosis sapi, potong kotak

3 buah sosis ayam, potong kotak

2 siung bawang putih, cincang halus

1/4 buah bawang bombay, cincang halus

3 buah cabai rawit merah, iris halus

3 sendok makan saus tomat

1 sendok makan saus sambal

1/2 sendok teh garam

100 ml air

1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan pelapis:

150 gram tepung panir kasar warna oranye

3 butir telur ayam, kocok lepas 

Cara pembuatan:

Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai rawit sampai harum.

Masukkan sosis. Aduk rata. Tambahkan saus tomat, saus sambal, dan garam. Aduk rata.

Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap. Angkat. Sisihkan.

Kulit, aduk rata bahan kulit kecuali minyak. Bagi menjadi 24 bagian.

Ambil 1 bagian adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk oval.

Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan kembali di atas tepung panir.

Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

(TribunTernate.com)