Ide Resep Kue Kering Natal: Gingerbread Cookies, Lengkap dengan 10 Tips Membuatnya Biar Nggak Gagal

Masukkan icing merah ke dalam piping bag. Hias gingerbread cookies, beri aksen kancing atau hias sesuai selera.

Panggang di dalam oven selama lima menit. Angkat. Sajikan gingerbrad cookies.

Baca juga: 2 Ide Resep Kue Sajian Natal: Kastengel Havermut Cornflake dan Kue Kering Cornflake Kenari

Baca juga: Dua Ide Resep Cookies untuk Sajian Natal, Hangatkan Momen Kumpul Bersama Keluarga

TIPS MEMBUAT GINGERBREAD COOKIES, KUE KERING SAJIAN SPESIAL NATAL

Cara membuat gingerbread cookies terbilang cukup sederhana, asalkan mengikuti beberapa tips berikut agar hasilnya tidak gagal.

1. Ganti mentega dengan minyak canola
Banyak orang lebih sering menggunakan mentega daripada minyak canola ketika membuat gingerbread cookies.

Padahal, minyak canola dapat membuat kue kering ini menjadi lebih ringan dan rendah lemak dibanding mentega yang termasuk jenis lemak hewani, sebagaimana dilansir dari Eating Well.

2. Dinginkan adonan
Memang tdak semua resep gingerbread cookies menyarankan untuk mengistirahatkan atau mendinginkan adonan terlebih dahulu, sebelum dibentuk.

Akan tetapi, jika ingin memudahkan proses menggilas dan mencetak gingerbread cookies, sebaiknya dinginkan adonan kukis ini setidaknya selama dua jam sebelum digiling.

3. Taburi alas gilas dengan tepung
Sebagaimana dilansir All Recipes, menaburi alas tempat penggilasan adonan dengan tepung sangat penting agar gingerbread cookies mudah dibentuk dengan lebih sempurna, dan tidak lengket di mana-mana.

4. Jangan giling terlalu kuat
Setelah didinginkan atau sebelum dicetak, adonan gingerbread cookies harus digiling menggunakan rolling pin terlebih dahulu.

Jangan tekan gilingan kukis terlalu kuat dan sering. Menggiling adonan gingerbread cookies terlalu kuat dapat menyebabkan hasil kue menjadi keras.

5. Celupkan cetakan ke dalam tepung
Cara membuat gingerbread cookies lainnya adalah dengan menyelupkan cetakan yang akan dipakai ke dalam tepung.

Tepung di sekitar cetakan akan membuat proses mencetak bisa sempurna tanpa meninggalkan adonan sisa di sekitarnya.

6. Cetak dari bagian pinggir
Jangan asal mencetak adonan kue kering jahe. Perhatikan terlebih dulu bagian mana yang tepat untuk memaksimalkan adonan yang sudah digiling.

Kamu bisa mulai mencetak adonan gingerbread cookies dari bagian paling pinggir, lalu ke tengah atau ruang kecil lainnya.