Cara Membuat Kue Lalampa, Takjil Favorit Warga Tidore Maluku Utara
Lalampa menjadi takjil yang paling dicari oleh warga kota Tidore Kepulauan Maluku Utara.
Penulis: Faisal Amin | Editor: Mufrid Tawary
lihat foto
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas
2 cm jahe
3 buah cabai merah
2 sdt gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Minyak secukupnya untuk menumis
Langkah-langkah:
1. Cuci bersih daging ikan, kemudian potong kecil-kecil.
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, lengkuas, dan jahe.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, gula pasir, garam, dan merica bubuk sampai harum.
3. Masukkan ikan yang sudah dipotong kecil kecil ke dalam tumisan bumbu. Masak hingga daging matang. Angkat dan sisihkan.
4. Cuci ketan hingga bersih, lalu rendam selama 1 jam. Tiriskan.
5. Masak ketan bersama air dan garam hingga air habis dan ketan matang. Angkat dan biarkan agak dingin.
6. Ambil selembar daun pisang, letakkan ketan di atasnya, ratakan, lalu tambahkan isian ikan
7. Lipat ketan dan isian dengan daun pisang, lalu tekan-tekan hingga padat dan membentuk segi empat.
8. Kemudian dibakar beberapa menit dan Lalampa siap dihidangkan. (*)
| Karena Dinyatakan Tidak Lulus, Belasan Calon PPPK T.A 2024 Mengadu ke DPRD Kepulauan Sula |
|
|---|
| Disperindagkop Halmahera Timur Perketat Pengawasan Penjual Minyak Tanah |
|
|---|
| Tim Labfor Polda Sulawesi Utara Olah TKP Rumah Terbakar di Desa Kilong Taliabu |
|
|---|
| Soal Temuan BPK di Bagian Kesra Tidore, Sahnawi Ahmad Bilang Begini |
|
|---|
| Gubernur Maluku Utara Sherly Laos Sabet Baznas Award 2025: Bukti Dukungan Kuat Gerakan Zakat |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.